COLLagene
Estratto
dal pesce Grazie
a Applicazioni
e Metodi
Innovativi
Progetto
finanziato nell'ambito del programma POR FESR Toscana 2014-2020,
Azione 1.1.5 Sub. A1
Bando
N.2 - Progetti
di ricerca e sviluppo delle MPMI
Obiettivo
Il
progetto COLLEGAMI ha come obiettivo generale lo sviluppo di processi
produttivi, per l'estrazione e la purificazione di collagene di
tipo I da scarti dell'attività ittica, da impiegare per filler
cosmetici, per applicazioni biomedicali, e per produrre specifici
oligopeptidi collagenici antiossidanti e antibatterici.
Innovazione
Il
nuovo processo produttivo si baserà sull'idrolisi chimica ed
enzimatica, impiegando specifici enzimi supportati su biopolimeri.
Tale processo sarà sviluppato con un alto grado di automazione
basato su un sistema di controllo gestito da specifici sensori che,
grazie all'impiego di tecniche di deep learining rileveranno in
real time il grado di idrolisi, e quindi la produttività
dell'estrazione del collagene e degli oligopeptidi. Uno speciale
focus verrà dedicato all'utilizzo di tecnologie di 3D bioprinting
nell'ambito del tissue engineering per la rigenerazione cutanea.
Partner
TRISTAR QUALITY SRL - Capofila, si occuperà di studiare e
sviluppare i nuovi processi di estrazione, di eseguire il controllo
qualità e la certificazione prodotti sviluppati.
STREDA
SRL - si occuperà della progettazione e realizzazione
meccanica impianto di produzione pilota.
VALERI
ENGINEERING SRL - si occuperà della progettazione e
realizzazione sistema di controllo di processo (IOT e elettronica).
NEGENS
SRL - si occuperà dello sviluppo dell'intelligenza del
sistema di controllo di processo.
DOTT.
AGOSTINO BAZZICHI - Microbiologo, si occuperà dello studio del
processo enzimatico e della caratterizzazione dei prodotti sviluppati
dal punto di vista biologico ed igienico-sanitario.
CNR
- Istituto di Fisiologia Clinica - si occuperà dello studio
dei sistemi di 3D printing e della verifica dell'effetto biologico.
LABORATORI
ARCHA SRL - subfornitore - si occuperà dello studio dei
processi di pretrattamento della materia prima, dei processi di
purificazione dei prodotti, caratterizzazione chimica dei prodotti
sviluppati.
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